源自於創辦人出生於地靈人傑的嘉義縣鹿草鄉西井村，將此不為人知的小村莊發展成為全國皆知的品牌是創辦人畢生的心願。工廠採中央廚房模式，專業研發製造生產，佔地百坪，為求品質一致及食品安全、衛生，以急速冷凍保鮮，產品保鮮期長、不易變質、品質及口感穩定。