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 《創意料理》(六) 簡單滷味,讓你做出一桌好菜


滷味不只直接吃好吃,變換方式也很讚唷!
我就來小試一下,來做個滷味大燴炒囉~
第一道超簡單,不過卻香味十足的"Q炒胗干脆"(就QQ球和雞胗和豆干咩~)
第二道簡單料理就是~空心泡泡糖(就空心菜炒泡泡糖啦~)

 

Q炒胗干脆~


使用了QQ球和雞胗和豆干,做法超簡單,不會下廚的人都會做唷! 
材料有:
青蔥,紅蘿蔔,QQ球,豆干和雞胗(如果覺得雞胗較大,可以將雞胗先切成兩半)

做法:
.熱油後先將青蔥爆香,加入紅蘿蔔絲拌炒
.再將QQ球,雞胗和豆干一起放入,拌炒均勻即可上桌

 香噴噴的Q炒胗干脆就完成囉~
這道沒有破壞滷味原有的味道,反而還多了股淡淡的青蔥香氣唷!
不只直接吃好吃,配飯吃也是一絶唷!
再來就是"空心泡泡糖"囉~
平時我很喜歡吃空心菜,不過空心菜的吃法不外乎就是炒蒜頭,今天來點不一樣的囉~

材料:
空心菜 泡泡糖 紅蘿蔔
做法:
熱油後先放紅蘿蔔絲,再放空心菜拌炒一下,要起鍋前再將泡泡糖一起放入鍋中拌炒,等拌均
勻後就可以起鍋囉~(簡單吧!)
問:為什麼泡泡糖放入鍋中的時間這麼短呢?
我:因為它原本就是熟的,怕在鍋中炒太久,泡泡糖會變硬變韌,就不好吃囉~

這道超簡單,跳脫傳統空心菜的做法,夾一口空心菜及泡泡糖
嗯~配合的恰到好處,真可說是絶配啊!
空心菜的香脆與泡泡糖的咬勁十足,相乘之下,
美味在舌間姿意綻放著,挑逗著我的味蕾啊!

簡單~卻很美味唷!
這道配飯吃真的好合全家人的胃口唷!
不知不覺又把一碗飯給吃完了,我想這下不胖個兩公斤不行囉~
你也想自己DIY嗎? 試試囉~
 
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